推薦學習鄉土藝術活動：教師手冊當紅
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內容簡介: 《鄉土藝術活動》是一種深入民間的生活方式與現象，是有傳承的生活智慧，簡明有力的傳達了先民在生活上的旨意和訊息；亦是將眾民對世界及對生命的看法通俗化、現實化，再以各種簡單又容易被接受的方式傳遞出來，既原始又質樸，了解它將有助於對人的洞察與理解。但《鄉土藝術活動》又常受限制於民族、氣候、地形、風土等自然條件的影響而顯不同的面貌與特性，而這類異質文化的激盪，更是文化進展的活水泉源；如果試圖將相異的文化歸併或統一，都是不明智的。
為了落實通俗文化在視覺、學習、社交和休閒上的豐富體驗，東華書局繼四冊《臺灣生活日記》之後，選擇臺灣鄉土文化中有遊戲精神又富創造力的各項藝術，出版六冊《學習鄉土藝術百科》供年輕朋友閱讀，這十冊正是這本教科書的編寫藍本。本教科書依據《國民中學鄉土藝術活動課程標準》編寫，分學生用書與教師手冊二冊。學生用書內容簡明，以啟發學習興趣及傳授基本知博客來網路書局識為目的；教師手冊則詳列教學目標、教學活動設計與學習評量，為施教者參考使用。依據課程標準，授課時間的分配集中在第一學年的二個學期。每學期每週一節課，並得視課程活動需要隔週連排或集中排課。博客來博客來書店同時，本書各項課程次序，教師亦得視環境做彈性選擇與調整。博客來網路書店
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- 作者： 劉振源、黃貞瑩、王錫賢 新功能介紹
- 出版社：台灣東華 新功能介紹
- 出版日期：1999/08/31
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
大廚端好料 身障生揪感心
中國時報【王瑄琪╱嘉縣報導】
以服務社福團體為目標的「熱血義廚團」在大廚黃春溢領軍下，與美髮師、志工等30人來到民雄鄉若竹兒智能發展中心，為罕出門上餐館的身心障礙院生準備五星好料，更安排氣球達人秀和手做甜點教學，享用大餐外感受互動樂趣，院生展露滿足笑容。
「掌廚就是要讓百款人都能嘗到幸福料理！」6位資深大廚一大早帶著滿車機具設備，來到若竹兒展身手，專業的備菜順序和轟轟快炒聲，好奇的院生們看得目不轉睛，期待餐點上桌。這時烘焙室院生也在老師彭宣綺帶領下，開始捏麵團製作麵包和甜點，裡裡外外熱鬧不已。
黃春溢表示，熱血義廚團由全台30多位資深主廚組成，平時大家相揪做公益，到許多偏鄉地區為難得出門享受餐點的弱勢團體煮食辦桌，回到家鄉後延續這項有意義的活動，義廚團老朋友們和廠商義氣相挺，捐助食材、備餐之外也支援義剪，氣溫再高也比不上大家的滿腔熱情！
南瓜米粉、櫻花蝦米糕、龍蝦三明治、蔥油嫩雞、酥炸豬排佐塔塔醬陸續上桌，院生們活動後胃口大開，吃得津津有味，看到院生們滿足的笑容，滿身大汗的志工團也忘卻備餐辛勞。
彭宣綺更將自己研發的改良版杏仁瓦片、泡芙、提拉米蘇等低糖甜點配方傳授院方，盼助開發新展品；若竹兒正籌募長照中心，志工張文榮期盼義廚團活動，讓更多人用自己的方式參與社會弱勢關懷行動。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/大廚端好料-身障生揪感心-215006719.html
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